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油烟管道油污易燃

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油烟管道油污易燃

发布日期:2018-05-12 00:00 来源:http://www.csyaning.com 点击:

  油烟管道油污易燃

专业油烟管道清洗


  近年来,我市餐饮场所因厨房油烟罩、烟道内的油污未及时铲除而引发的火灾事故时有发生。据鹿城消防分局核算,今年以来,市区就发生过6起厨房油烟管道火灾,所幸扑救及时,未形成火势大面积延伸和人员伤亡。

  据调查发现,我市餐饮企业厨房灶具绝大多数选用柴油或液化气作燃料,这些燃料焚烧速率快且热值高。拿饭店的油烟管道来说,因为中餐制作一般选用煎、炒、烹、炸等办法,产生的油烟在排出时遇冷凝集,黏附在排烟机外表和油烟管道内壁,短时间内就能构成一层油垢。而最简略堆积油垢、最隐蔽的当地是油烟管道转角处,久而久之,这些设备简略吸附油烟等可燃污垢。鉴于上述特色,膳食人员一旦操作不当或膳食活动中安全措施不到位,简略引发火灾事故。

  专业油烟管道清洗提示:各类场所要建立健全的厨房防火办理原则,实行“定岗、定责、定措施”严格办理;落实每日消防安全查看原则,查用油、用气安全使用,查厨房设备安全运转情况,查电器设备防火防爆安全;定期清洗厨房排油烟机、排气管道相关设备以及墙面上的油污,尤其大型餐饮场所,至少每季度要完全清洗排油烟管道内的油污一次,及时消除火灾隐患。

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