因为许多餐饮厨房的大型油烟机（油烟管道，风机，烟罩，油烟净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，形成巨大的损失。因而国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁产生的通报》其间第5条明确要求厨房大型油烟机、厨房烟道，油烟管道清洗每季度不得少于一次，可见大型油烟管道清洗的重要性。下面湖南油烟管道清理公司教我们能够从哪几点可以预防油烟管道引起火灾？

　　1、对设有厨房的饭店，餐饮场所，我们一定要注意烟道装置时不能穿过或接近可燃性装修材料；油烟管道应该包上玻璃棉，隔热棉等，起到保护作用。
　　2、厨房油烟罩每天下班前用完后都要擦拭一次，清除当日炒菜所产生的油垢；每个季度要请专业油烟管道清洗公司完全清洗一次，及时清理掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，避免烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾隐患。
　　3、完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；配备灭火器，灭火毯及灭火沙子，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式浇水喷头，一旦烟道内产生火灾，立即敞开浇水喷头阻止火势蔓延。

　　4、对一切厨房操作人员定期进行防火安 全常识培训，并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理准则，规范操作方法和操作规程，避免人为疏忽而引发火灾。同时强化重要部位值勤准则的落实，较大限度地降低火灾事故的产生几率。
　　5、作为消防监督部门，在检查宾馆饭店、商场超市等公众聚集场所时，应对他们的厨房，尤其是厨房内的烟囱和油烟管道进行主要关注。检查过程中可采用“一摸二看三查”的办法：一摸即摸油烟口的油污沉积量；二看即看烟囱和抽油烟管道的材料是否可燃或是否外包了可燃物，看烟道排烟的整个流程和对烟道沉积废油的处理办法；三查即查单位与清洁公司的维护清洗合同，查清洗记录和清洗发票，查厨房用火、用电、用气、用油的管理准则和记录。消防监督员在监督检查中对发现的火灾隐患，要严格依法办事，本着对社会、对群众高度负责的态度，避免厨房油烟管道着火事情。